Cuvée 'Mademoiselle Romane'
Gourmandise & équilibre
La Cuvée Brut "Mademoiselle Romane" est composée d'un assemblage judicieux de 80% de pinot meunier, et 20% de Chardonnay.
Assemblage
80% Pinot meunier
20% Chardonnay
Dosage
8 g/l
Dégustation
Plaisir de l'oeil : Une robe or pâle et cristaline. Bulles fines avec un cordon de mousse discret tout en finesse.
Plaisir du nez : Nez subtil et printanier de fruits frais de pommes et de grenades, piqué de légère notes autolytiques (pain, pâtisserie) qui soulignent l'aboutissement de cette cuvée.
Plaisir du palais : L'attaque en bouche est souple et harmonieuse, l'expression est équilibrée et acidulée. Fruits à pépins et épices fraîches s'entremêlent à de légères notes beurrées pour offrir un champagne tout en gourmandise.
