Dégustation

Plaisir de l'oeil : La robe surprend par ses nuances saumonées qui s'associent au jaune franc. La brillance est parfaite et les bulles délicates avec un cordon persistant.

Plaisir du nez : Au nez des senteurs de fruits blancs et jaunes (poires,pêche), quelques notes de fleurs blanches et un aspect minéral (silex : typique du terroir de Pierry). Des arômes d'évolution apparaissent avec le temps.

Plaisir du palais : Ce vin apparait groumand en bouche. La fraîcheur de la vinification sans fermentation malo-lactique contraste avec ces senteurs et donne à cette cuvée toute sa personnalité.